川島 美由紀

◾️管理栄養士
◾️食物アレルギー管理栄養士
◾️産前・産後食アドバイザー
◾️中医薬膳師

1児の母。大学卒業後、建設会社に勤務、その後医療系ベンチャー企業に転職。その後、特定保健指導の委託会社に転職し、特定保健指導を実施。今までに食事指導した人数は、延べ12000人以上。

現在は、ママだけが一人で頑張る世の中を変えたいという想いから、”料理を通して子どもの「自信」を共に育むエスキッチン”の企画開発・運営全般に携わりながら、パラレルキャリアとして、個人としても活躍中。

◾️個人での主な仕事

・保健センターでの1歳半・3歳児健診時の栄養相談、離乳食講座

・月1回飾り巻き寿司レッスン、

・糖尿病患者向けレシピ開発、薬膳レシピ開発など

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